Live Online Cookery Class: Cooking with Ackee
Live Online Cookery Class: Cooking with Ackee
De GBP 5,00
Emplacement
Date
Description
Join naturopathic nutritionist and holistic chef, Sharon Gardner, to learn how to cook a tasty meal using ackee, the national fruit of Jamaica, with mouth-watering sides corn fritters, baked plantain and naked slaw. You'll learn all the tips you need to make this tasty 100% ital dish using aromatics to add depth of flavour. And once you master the spices and flavours of this cuisine, you can infuse any dish you like with an authentic taste of the Caribbean..
This interactive live class will include:
- Learn all the tips you need to make delicious Ital ackee
- Make mouth-watering gluten free corn fritters
- How to make a healthier versions of classic sides; baked plantain and naked slaw
- Make a tasty 'pear' (avocado) salad with fresh herbs
- How to flavour dishes with Caribbean spices
- Learn about the nutrition and history behind the ingredients and dishes
- Opportunity to ask Sharon questions
- Recipe handout
For ingredients and equipment needed see below
Stunning image by @minhasjanta
INGREDIENTS LIST – for all of the recipes
Ital Ackee:
- 1 can of Jamaican ackee
- 1 onion (red or white)
- 1 cloves of garlic
- 1/2 sweet pepper
- 2 spring onions
- 1-2 sprigs fresh thyme or 1/2 teaspoon of dried
- 2-3 medium tomatoes
- 1 whole scotch bonnet
Sweet corn fritters:
- 1 small tin of sweet corn
- 1/2 cup of gram flour
- 1 teaspoon of baking powder (gluten free)
- 1/4 teaspoon of chilli flakes or small piece of scotch bonnet
- 1/2 sweet pepper
- 2 spring onions
- 1 clove of garlic
- 1/2 cup of water (may need a little more)
Baked Plantain:
- 1 yellow firm Plantain
- Olive oil or coconut oil
Simple Pear (Avocado) Salad:
- 1 medium or 2 small ripe avocados
- 2 medium tomatoes or handful of baby tomatoes
- 1/4 cucumber
- 1 lime
- Fresh coriander or parsley
- Freshly ground black pepper
Naked slaw
- 1/4 red or white cabbage
- 1 medium carrot
- 2 spring onions
- 2 tablespoons of olive oil
- 1 tablespoon of apple cider vinegar or red wine vinegar
- 2 teaspoons of sweetener (sweet freedom fruit syrup or date syrup etc.)
- Pinch of black pepper
- Small piece of root ginger - optional
EQUIPMENT LIST
- Medium sized pot with a lid
- Medium frying pan
- Baking tray
- Small/medium bowl x 2
- Colander
- Measuring cups or weighing scale
- Measuring spoons
- Cooking spoons - (spatula, wooden etc.)
- Chopping board
- Sharp knife
Fee*: £20 Standard / £10 Concessions**/ £5 Unwaged
*All funds raised go towards our community meal service providing free nutritious, tasty meals to households who need them during these challenging times.
**Concessionary rate available for students, pensioners and low waged
If you are able to donate to our crowdfunder please visit https://www.crowdfunder.co.uk/...
If you would like to be added to our FREE online community class mailing list - just drop a line to classes@madeinhackney.org. Please note that, in the interest of fairness, opportunities to attend free classes are limited.
Refunds: we require a minimum of 7 days' notice for any cancellations or transfers once you have booked onto a class.
For information: classes@madeinhackney.org / 020 8442 4266
Location: Zoom, details to be provided via email (usually the day before the class). Check your junk mail if need be!
Organisateur
Community Cookery School and charity running vegan cooking classes. All proceeds help fund our community meal service which has become a critical food support service delivering 70,000 free nutritious, tasty meals per year to households struggling to access food, and is needed now more than ever by our community. By supporting our fundraising programme you have an opportunity to learn new skills, support a worthy cause, and enjoy delicious food!
Lieu
Zoom
FAQ (Foire Aux Questions)
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Je n'ai pas reçu mon billet par e-mail. Que dois-je faire ?
La première chose à faire est de vérifier vos filtres de spam et votre boîte mail. Vos billets ont été envoyés en tant que pièce jointe et peuvent être considérés comme spam par certains services de messagerie. Sinon, vous pouvez toujours trouver vos billets sur votre compte Billetto auquel vous pouvez accéder dans les navigateurs ou l'application Billetto. Pour plus d'aide à ce sujet, consultez ceci.
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Je souhaite annuler mon billet et me faire rembourser. Que dois-je faire ?
L'approbation des remboursements est entièrement décidée par l'organisateur de l'événement, et vous devez prendre contact avec lui pour discuter des options s'offrant à vous. Pour contacter l'organisateur de l'événement, il suffit de répondre à l'e-mail de confirmation de votre commande ou d'utiliser le formulaire "Contacter l'organisateur" sur le profil de l'organisateur. Pour plus d'aide à ce sujet, consultez ceci.
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Je me suis inscrit sur une liste d'attente, que se passe-t-il désormais ?
Si des billets supplémentaires sont disponibles, vous en serez informé (par e-mail) parmi les autres personnes qui se sont inscrites sur la liste. Les achats se font selon le principe du premier arrivé, premier servi. Pour plus d'informations, consultez ceci.
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Où puis-je trouver un lien vers un événement en ligne ?
Consultez la page de confirmation de votre commande ou l'e-mail de confirmation de votre commande. En général, l'organisateur de l'événement fournit les détails dans l'e-mail de confirmation de la commande ou il peut vous envoyer un e-mail de suivi avec un lien vers son événement en ligne. Vous pouvez également consulter la description de l'événement sur Billetto où l'organisateur de l'événement devrait décrire comment rejoindre l'événement en ligne. Pour plus d'informations à ce sujet, consultez ceci.
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Qu'est-ce que la protection des remboursements et pourquoi en aurais-je besoin ?
La protection contre les remboursements vous donne l'assurance qu'en cas de circonstances imprévues et inévitables vous empêchant d'assister à un événement, vous pourrez demander un remboursement. Pour plus d'informations à ce sujet, consultez ceci.
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